Tartines Gourmandes à la Butternut et Fromage Fouetté Madame Loïk : Une Proposition Raffinée pour la Restauration
Description Produit et Atouts
Le Fromage Fouetté Madame Loïk Nature au Sel de Guérande est un fromage frais à texture aérée, au goût frais et finement salé, idéal pour sublimer les tartines en restauration. Sa grande tartinabilité permet une application rapide et uniforme, optimisant le temps en cuisine. Polyvalent, il s’adapte aux entrées, plats et desserts, sans conservateurs et fabriqué en France à partir de lait issu de terroirs bretons et de la région Pays de la Loire.
Les plus du fromage fouetté Madame Loïk nature au sel de Guérande :
- Une excellente tartinabilité qui couvre en un seul geste
- Le Fromage Fouetté Breton au bon goût frais et finement salé
- Un fromage polyvalent, de l’entrée jusqu’au dessert (sandwichs, verrines, sushis, burgers, wraps, tartines, pizzas, fourrages de feuilletés, réductions sucrées…)
- Sans conservateur, facile à utiliser et à incorporer
- Fabriqué en France avec du lait de Bretagne et Pays de la Loire
- Une texture aérée, à travailler à froid ou à chaud
Conseil d’utilisation et mise en valeur en restauration
- Servir en entrée ou en plat léger avec une salade verte pour équilibrer l’ensemble.
- Le contraste de texture entre le croustillant du pain et des graines avec le moelleux du fromage et la douceur de la courge crée une expérience gustative dimensionnée, idéale pour une carte alliant plaisir et légèreté.
- Cette recette s’adapte aisément à une offre snacking ou bistrot, mettant en avant des produits régionaux de qualité et une préparation rapide.
Temps de préparation
15mn + 30mn
Quantité
4
Complexité
Simple
Ingrédients :
- 200g de Fromage Fouetté Madame Loïk Nature au Sel de Guérande
- 4 tranches de pain aux céréales
- ½ courge butternut
- 50g de mâche
- 20g de graines de courges
- 2 cuillères à café de miel
- Sel et poivre
Étapes de préparation :
- Épluchez la moitié de la courge butternut et coupez la chair en petits dés.
- Faites revenir les dés à la poêle avec un peu de matière grasse. Salez et poivrez. Poursuivez la cuisson jusqu’à ce qu’ils soient cuits à cœur, puis réservez.
- Toastez les tranches de pain puis faites toaster les graines de courge dans une poêle sans matière grasse.
- Tartinez généreusement les tranches de pain de Fromage Fouetté Madame Loïk Nature au sel de Guérande.
- Ajoutez les dés de butternut et quelques pousses de mâche, terminez avec les graines de courge et le miel puis servez.
